土佐の名酒　「文佳人」

写真 創業明治10年。 現在は5代目が、伝統の味に、より一層磨きをかけ、納得のいく製品を送り出す方針で、自らも醸造にたずさわっています。 特に、“吟醸　文佳人”“純米吟醸　文佳人”等はすべて、昔ながらの酒槽を使用した手造りに徹し、土産に持ち帰った県外から、再度注文が寄せられるなど、「土佐の地酒としてなかなか」、と評判も上々です。石数を増やすより、“品質の良い飲み飽きしない素直な酒”をモットーに、土佐の地酒醸造場として、これからも一層の努力を惜しまず愛される土佐酒づくりに邁進してまいります。
写真 味わいが生産された酒造年度によって変わらないように、一つの銘柄はいつまでも同じ味わいになることを目指した酒造りが大きな特徴です。